맛대맛 마지막방영 중 돈코츠라멘~

하카다 하면 '돈코츠라멘'이라고 할 정도로  일본 라면의 추천작~

 

'하까다'란 후쿠오카의 옛지명이며 지금도 후쿠오카의 반은 하카다라는 이름으로 남아있다.

 

공항은 후쿠오카공항,  배가 내리는 선착장은 하카다항...이런 식으로....

 

하카다의 '돈코츠라멘'은 돈(豚:돼지)+ 코츠 (骨: 뼈다귀) +라멘(라면)이다.

 

돼지뼈를 하루이상 푹~우려내고, 느끼한 맛을 기술적으로 없애고 갖은 고명으로 영양을 듬뿍 담은

 

우리나라의 라면과는 색다른 맛을 내면서도 맛이 있다해서 인기 짱이다.

 

하필 맛대맛(류시원과 강수정진행) 프로의 마지막 방영으로 일본음식과 중국음식을....

 

중국음식은 내가 잘 모르니....

 

일본의 음식이라고 별로 아는 바가 없지만, 돈코츠 라멘이라면 일본에서도 유명한지라 아는 바대로 잠시 적었다.